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L'intelligenza artificiale nel settore agroalimentare: maneggiare con cura?
2024-09-27
Contributor(s)
Fornazarič, Jožko
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Sardjana Julianto, Boedi
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Paravano, Lino
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Biasutti, Giacomo
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Crismani, Andrea
Abstract
L’incontro ha affrontato il tema della sostenibilità agroalimentare attraverso l’applicazione di nuove tecnologie connesse all’intelligenza artificiale. Anche nel settore agricolo è oggi forte l’interrogativo sulle prospettive date da IA e blockchain: l’intelligenza algoritmica è una minaccia o una risorsa? E se è una risorsa, favorisce i piccoli produttori o le grandi imprese, concentrando la ricchezza nelle mani di pochi? Il confronto tra esperti e operatori del settore ha voluto quindi essere occasione per un dibattito su questi temi.