Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10077/29788
Title: ADRIAQUANET – TECNOPESCE NEL TUO PIATTO
Other Titles: ore 20.00 - 23.00
La bottega di Trimalcione – via Lazzaretto Vecchio 3
Authors: Sabina Passamonti
Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste
in collaborazione con
i partner del progetto AdriAquaNet, Interreg Italia-Croazia 2014-2020
Issue Date: 2-Sep-2020
Abstract: 
intervengono
Sabina Passamonti, docente di Biochimica, Università di Trieste
Paola Sist, docente di Biochimica, Università di Trieste
Matteo Galeotti, docente di Patologia generale e anatomia patologica veterinaria, Università di Udine
Emilio Tibaldi, docente di Zoocolture, Università di Udine
Greta Krešić, docente di Nutrizione, Università di Fiume
Anamarija Buneta, ricercatrice, Università di Fiume
Andrea Fabris, direttore dell’Associazione Piscicoltori Italiani, Verona
Mauro Pighin, fondatore Friultrota, San Daniele del Friuli (UD)

Abstract
Una cena scientifica presso LA BOTTEGA DI TRIMALCIONE offrirà diversi piatti di pesce, provenienti da aziende croate che sperimentano condizioni di allevamento avanzate: qualità dell'acqua e dell’alimentazione, terapie naturali e controlli di benessere, insieme a ricercatori italiani e croati, nell'ambito del progetto AdriAquaNet, finanziato dal programma Interreg Italia-Croazia 2014-2020. A cena, gli esperti del progetto forniranno informazioni sulle innovazioni tecnologiche che consentono di ottenere pesce di elevata qualità. Lo chef presenterà agli ospiti i segreti della sua cucina e della sua lunga esperienza con gli amanti del buon pesce. AdriAquaNet e LA BOTTEGA DI TRIMALCIONE propongono non solo un evento piacevole e stimolante, ma anche il loro impegno a contribuire agli obiettivi di sviluppo sostenibile dell’ONU, per garantire la disponibilità di cibo, migliorare la vita subacquea, sviluppare energie rinnovabili e creare lavoro qualificato.
URI: http://hdl.handle.net/10077/29788
Rights: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internazionale
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