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Il principale obiettivo di EUT è selezionare, valorizzare e diffondere i risultati e all’attività didattica e di ricerca dell’Ateneo in tutte le sue articolazioni disciplinari.Anche se aperta a opere di carattere didattico e divulgativo, EUT si pone come obiettivo la pubblicazione di saggi che presentino in forma compiuta e definitiva risultati di ricerca scientifica originale, rispondenti ai requisiti di selezione e vaglio scientifico fissati dal coordinamento delle University Presses italiane (UPI). La conformità allo standard UPI, basato sulla peer review «double blind» è attestato dall’inserimento in ciascuna pubblicazione della dichiarazione di conformità accompagnata dal logo UPI.

EUT's mission is that of selecting, promoting and disseminating the research and teaching materials produced by the University of Trieste in all disciplines. EUT publishes titles reporting on original research, selected according to the guidelines issued by UPI, the Italian association of university presses. The UPI logo accompanying every EUT title attests that the work was subject to double-blind peer review.