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Gestione degli animali e alimentazione nella Cisalpina romana: tra archeologia e archeozoologia
Busana, Maria Stella
Buglione, Antonietta
Garavello, Silvia
2016
Abstract
Gli studi dei resti faunistici consentono di ricostruire molti aspetti delle società antiche, tra cui la gestione della fauna domestica in funzione sia dell'alimentazione sia delle attività economiche. L'intervento si propone di offrire un quadro preliminare delle conoscenze nel settore centro-orientale della Cisalpina romana, procedendo mediante un'analisi comparativa dei dati relativi a circa trenta contesti, pertinenti a città, abitati minori e ville/fattorie. Pur tenendo ben presente la specificità di ogni sito, è stato possibile così evidenziare le strette relazioni che la gestione degli animali intrattiene con le caratteristiche ambientali, i sistemi economici e le abitudini alimentari.
Archaeozoology allows to reconstruct many aspects of ancient societies, including the management of the domestic fauna both for food and economy. The paper aims to offer a preliminary framework of knowledge on these topics in the Norh-Eastern ltaly during the Roman age, proceeding through a comparative data analysis from about thirty contexts (cities, towns villas and fanns). Considering the specificity of each site, it has been possible to highlight the close relationship between the management of the domestic and wild animals and the environment, the economic systems and the eating habits.
Journal
Publisher
EUT Edizioni Università di Trieste
Source
Maria Stella Busana, Antonietta Buglione, Silvia Gravello, “Gestione degli animali e alimentazione nella Cisalpina romana: tra archeologia e archeozoologia” in: “Antichità Altoadriatiche LXXXIV (2016). L'alimentazione nell'antichità”, EUT Edizioni Università di Trieste, Trieste, 2016, pp. 305-322
Languages
it